采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。选活鱼,现烤现杀,浇上不同口味的鲜味,还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味,味道兼具麻、辣、鲜、香、滑等特点,全新口味,外皮酥香,内层嫩滑,回味无穷、百吃不厌。此外,他还借鉴川味火锅...