材料：蜜桃1个，玫瑰花瓣6片，鲜带子6只，1只鸡蛋的蛋清，橄榄油、胡椒、盐、鲜百里香、黑菌酱适量。

做法：

1、将蜜桃切块置于搅拌器中，加少许糖打匀成蜜桃汁，倒在碟上，铺好玫瑰花瓣备用。

2、把橄榄油扫在铁板锅内，待热后放入小量香草，爆香。

3、把用盐、胡椒、百里香和蛋清腌好的带子放在锅上，把底面和侧面煎出黄金色烙印。

4、待带子熟后便可上碟，把带子放在花瓣上，上面再放一小撮香草和少许黑菌酱即可。

新鲜带子，一般是指元贝或者大型贝壳类，负责控制贝壳张闭的那块圆形的肌肉，干瑶柱/江瑶柱，就是经过生晒工艺后的。