在大多数人眼中，韩国菜可能只是容易上火的韩国烧烤，其实韩国大多菜式都是用蔬菜、豆腐、海鲜烹调而成，不但清素，而且营养丰富，热量低，从头在享受美味的同时，既能充分吸收营养，又可以保持苗条的身材。

韩国烧烤主要以牛肉为主，还有海鲜、生牛片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名，其肉质的鲜美爽嫩，让每一位品尝过的人都会津津乐道。韩国料理中各式各样的小菜也很特别，味辣、微酸、不很咸，如泡菜、酸黄瓜、麻辣桔梗和紫苏叶配上以肉为主的烧烤，荤素相济，相得益彰。

“辣”是韩国料理的主要口味之一，但这种辣却与别的辣有所不同，有人曾经这样描述过川菜的辣是麻辣，透着鲜；湘菜的辣是火辣，直冲冲的，不加任何掩饰；而韩国菜的辣是入口醇香，后劲十足，会让你着着实实把汗出透。生鱼片的生猛和芥末的辛辣，刺鼻流涕的那种刺激的感觉，大牛排骨的鲜嫩，酱汤的辣，三合的混杂，酱蟹的清脆，友谊和亲情在这个韩式风味十足的世界里得到升华。